Phaidon Japan: The Cookbook

• Hardcover
• 270 × 180 mm
• 122 Illustrationen
• 464 Seiten

Das Kochbuch enthält mehr als 400 köstliche Rezepte der renommierten Kochbuchautorin Nancy Singleton Hachisu. Die kultigen und regionalen Traditionen Japans sind nach Gerichten geordnet und enthalten neben den Rezepten aufschlussreiche Anmerkungen. Die Gerichte - Suppen, Nudeln, Reis, Pickles, Eintöpfe, Süßigkeiten und Gemüse - sind einfach und elegant.